Mäusle
Kann man eigentlich in einem Römertopf gesünder kochen?
Wer kann mir bereits ausprobierte und gute Rezepte geben?
Sonja
Hallo, Mäusle,
der Vorteil des Römertopfes ist, dass das Zubereiten der Speisen ohne Fettzugabe möglich ist. Unglasierte Römertöpfe müssen sich vor dem Garen voll Wasser saugen und das reicht dann zum Garen aus.
Bei innen teilweise oder ganz glasierten Töpfen muß man etwas Wasser zugeben, aber auch kein Fett.
Rezepte findest Du, wenn Du bei der Rezptsuche Römertopf eingibst!
Sonja*
Amaryl
Hallo Mäusle,
ich habe bereits 2 mal einen Sauerbraten im Römertopf gemacht.
Er wird normal eingelegt (also nach Deinem Geschmack) und dann -ohne anbraten- in den Römertopf gelegt.
Anschliessend etwas Sud und/oder Wein etc. angiessen, so dass der Braten in der Flüssigkeit liegt und im Ofen garen.
Den Tipp habe ich von einer Freundin und ich wollte es zuerst auch nicht glauben, dass der Braten eine Kruste bekommt und nicht (auch auf dem Bauch nicht) labberig wird !!!!!
Gruss Amaryl
Moara
Hülfe
habe mein erstes rezept mit dem römertopf im ofen.....sonst hilft immer meine mama, aber sie hat keinen römertopf, also auch keine erfahrung.
wie teste ich denn ob das fleisch schon durch ist. habe ca. 800 g im Topf , es soll für 1 1/4 Std. im ofen sein, habe aber schon so viele unterschiedliche zeiten gesehen, das ich es jetzt nicht weiß, wie lange...dabei sind noch 600 g weißkohl und zwiebeln und suppengemüse...
danke für jede hilfe am heutigen sonntag
Andy38
Hallo Mora,
habe auch einen Römertopf und gerade diese Woche den Rinderbraten im Römertopf im CK getestet.
ER war sehr lecker.
Wenn du möchtest, sende ich dir meine gesammelten Werke, z. T. gestestet. Schick mir bitte bei Bedarf eine Email.
LG andrea
Kingpin2000
hallo
ob das kochen im römertopf für die gesundheit besser ist weiss ich nicht liegt meiner meinung nach eh mehr an dem was man kocht bzw. wie gut die zutaten sind (qualität, frische usw.)
was ich aber sagen kann, speisen gelingen mir im römertopf immer sehr gut vorallem geflügel auch die haut wird super, und sollte sie einem mal nicht so zusagen kann man in der zeit wo man die sosse zubereitet und das geflügel eigentlich nur zum warmhalten in der röhre ist kurz die tempetratur erhöhen oder bei bedarf den grill zuschalten. bei meinen letzten gänsekeulen war das wieder nicht nötig sahen aus wie aus dem "kochbuch" auf römertopf wäre da keiner gekommen. sie waren 3 1/2 std. im ofen bei 180 grad die letzten 15 min ohne deckel.
ich habe 2 römertöpfe die nr. 113 und die 111 und die anschaffung hat sich gelohnt