Ich liebe Salz - und das ist ein PROBLEM!

Hallo alle miteinander!

Ich achte ja seit kurzem auch wieder mehr auf mein Gewicht und auf das was ich esse. Würde auch von mir selber behaupten, seitdem ich kein Eis mehr esse, sogar sehr gesund. Nur das liebe Salz...

Überall heißt es ja man soll gar kein oder nur wenig Salz zu sich nehmen bzw mit anderen Gewürzen und Kräutern würzen. Das tue ich ja eh, nur ohne Salz schmeckt es mir nicht. Im Salat geht es noch, nehme ich halt mehr Essig(ist aber glaub ich auch nicht gut), aber sonst...

Weiß nicht was ich tun soll? Gibt es irgendein bestimmtes Salz, das ich auch in größeren Mengen zu mir nehmen kann?

Liebe Grüße
Dani

Hallo Dani,

du solltest dir mal überlegen, warum dein Körper nach soviel Salz verlangt und dazu etwas googeln. Das muß einen Grund haben.

Ich zum Beispiel habe zwar Übergewicht aber auch einen sehr niedrigen Blutdruck und mache mir um meinen Salzkonsum überhaupt keine Gedanken.

LG Marion

Hallo alle miteinander!

Danke, werde dies tun. Habe ziemlich hohen Blutdruck! Vielleicht ist das die Ursache, werde mich mal kundig machen

Lieben Gruß
Dani

Hallo Namenskollegin!

Ich bin auch regelrecht salzsüchtig. Ernähre mich ansonsten recht gesund (fettarm, viel Gemüse), aber wenn ich nicht genügend Salz bekomme, fühle ich mich unwohl - mal abgesehen davon, dass ich das Essen sehr würzig mag. Manchmal schlecke ich Kräutersalz (ichhab welches aus dem Reformhaus) pur... Ich habe übrigens keinen hohen Blutdruck und bin schlank.

Da ich bei mir schon die Entdeckung gemacht habe, dass ich manchmal bei Migräne kreuz und quer verschiedene Sachen futtern muss, damit es etwas besser wird, denke ich, dass mein Körper viel Salz braucht, weshalb auch immer... Wie letzte Woche im Spiegel stand, der Körper weiß, was er braucht...

LG
Daniela

sagen wir mal so, ein gesunder Körper weiss was er braucht, oder glaubt ihr wirklich, die Körper dieser fettschwabbelnden Menschen, die sich nur nach am Rollator vorwärtsbwegen können und immer ein Sauerstoffgerät mich sich führen, brauchen wirklich Fast Food, Schokolade, Pommes und dergleichen mehr in Mengen?????

Ich denke, ein wirklich exzessiver Salzkonsum ist schon bedenklich. Man hat - wie bei vielen anderen Dingen auch - seine Geschmacksnerven versaut und kann die Aromen nur noch dann schmecken, wenn sie wirklich überkonzentriert aufreten. Da nützt kein "Ersatzgewürz", da nützt nur ein langsames Abgewöhnen, auch wenn das Essen dann erstmal ein wenig fad schmeckt. Viele Kräuter helfen, das Essen gut schmecken zu lassen und frischer Salat braucht weniger Salz als gekochte Speisen, um gut zu schmecken.

Also, ein wenig experimentieren und sich bewusst "umgewöhnen", nur so kann man seinen Salzkonsum ändern. Und bei gekauften Lebensmitteln auf die versteckten Salze achten, genau wie auf die versteckten Fette, gerade Wurstwaren sind recht gesalzen, also für den Anfang mal auf Schinken und Salami verzichten.


best
susa

Hallo Susa,

bei mir war nicht die Rede von fettschwabbelnden Fast-Food-Konsumenten, zu denen ich im übrigen wie gesagt auch nicht gehöre.

Ich esse immer wieder bewusst salzarm und würze auch viel mit Kräutern. Trotzdem habe ich das Gefühl, dass ich Salz brauche. Da ich weder Wassereinlagerungen noch Übergewicht noch Bluthochdruck habe, sehe ich für mich keinen Grund zur Besorgnis.

Anders mag es sich verhalten, wenn jemand gesundheitliche Probleme hat, da würde ich auch mehr drauf achten, das Salz zu reduzieren.

@ Dani: Recht salzarm, aber aromatisch ist die indische Küche. Dafür zum Teil richtig (schön) scharf, was dafür den Stoffwechsel ganz gut ankurbelt.

Gruß
Daniela

Hallo DaniSchwarz,

Falls du kein normales Salz verwenden möchtest. Ich
benutze entweder Kräutersalz oder Meersalz. Meer-
salz enthält Jod und Jod soll gut für die Schilddrüse
sein.

In einer Gesundheitssendung habe ich mal gehört
das Salz nicht so schlimm ist wie Zucker. Es gibt aber
noch ein Salz das noch mehr Inhaltsstoffe hat.

Algen-Spezialsalz
Verwenden Sie das Algen-Spezialsalz zum Würzen Ihrer Speisen

Inhaltsstoffe: Himalaya Kristallsalz, Braunalgen (Fucus vesiculosus)

http://www.baerbel-drexel.de

Gruß
Silke

Hallo Dani,
du schreibst, du hast hohen Blutdruck?
Ich leider auch und da kann ich dir nur empfehlen, Salz (also Natriumchlorid) so weit als möglich zu reduzieren!
Es geht dabei um das Natrium, das vereinfacht gesagt, Wasser in den Zellen hält, was das Kreislaufsystem ziemlich belasten kann und damit die Blutdruckwerte ordentlich in die Höhe schnalzen lassen kann.
Du solltest eher darauf achten, mit Kaliumreichen Lebensmitteln auszugleichen, weil Kalium im Körper der natürliche Gegenspieler von Natrium ist.
Ich selbst habe das vor einigen Jahren im Studium gelernt (studiere Lebensmitteltechnologie) und versucht, meinen Salzbedarf zu reduzieren - es geht ja nicht darum, vollkommen darauf zu verzichten!
Ich kann nur sagen, bei mir hat es mehrere Monate gedauert, bis ich wirklich sagen konnte, dass mir das Salz nicht wirklich abgeht.
Beginn mal damit, Kräutersalz einzusetzen - aber kauf dir eines, bei dem auch draufsteht, wieviel Salz und wieviel Kräuter drin sind!
Es gibt welches mit 12% Kräutern und daher 88% Salz und genauso eines mit 77% Kräutern und nur 23% Salz (das hab ich)
Andere "Alternativsalze" kannst du vergessen: Natrium bleibt Natrium - egal ob aus Meersalz oder dem Himalaya! Es stimmt auch zB nicht, dass Himalayasalz stärker würzt als anderes Salz - da hab ich bei uns auf der Uni sogar bei einer Studie mitgemacht - das sind alles nur Verkaufsgags!
Ich habs so probiert: Zuerst hab ich begonnen, prinzipiell einfach nur weniger zu salzen und zB auf hartgekochten Eiern oder Tomaten kein Salz zu verwenden. Natürlich schmeckts zuerst ungewohnt, aber ich weiß aus eigener Erfahrung, dass man mit der Zeit beginnt, neue Geschmäcker wahrzunehmen, die man vorher oft mit Salz zugedeckt hat!

Es gibt auch sogenannte "Diätsalze", die natriumarm sind, weil ein Teil des Natriums durch Kalium ersetzt wird. Du kannst es probieren, ich warne dich nur vor, die Speisen können dadurch ein bisserl metallisch-bitter schmecken - hängt auch von der Speise ab. Mein Fall ist es nicht unbedingt, aber vielleicht magst du lieber das als gar kein Salz!?

Ich würze extrem viel mit Knoblauch (sehr günstig bei hohem Blutdruck!!!) und Zwiebel, prinzipiell mit allen Lauchgewächsen.
Der Tipp lautet meist, viele Kräuter zu verwenden, aber da muss man wirklich ausprobieren, was man selbst mag und vor allem passt einfach nicht jedes Kräutlein zu jeder Mahlzeit... (da musst du einfach kreativ sein, mal Verschiedenes ausprobieren und wenns nicht so toll war, nicht gleich alle kräuter verbannen - vielleicht war es nur die konkrete Zusammenstellung im jeweiligen Gericht!)

Übrigens: Achte bei Bluthochdruck nicht nur auf Kochsalz, sondern generell auf den Natriumgehalt (ist auch wichtig bei Mineralwasser!). Ich kannte mal jemanden, der hatte Kochsalz eingeschränkt und ist auf Natriumglutamat zum Geschmack verstärken umgestiegen - funktionieren tut das ja, aber in punkto Natrium und Gesundheit kannst du dann gleich beim Salz bleiben...

Ich spare jetzt seit fast 4 Jahren am Salz (was ich körperlich auch an den Kilos merke) und weiß, dass es dauert, sich umzustellen - aber ich kann nur sagen: es geht eigentlich ohne gröbere Probleme (auch ich ess hie und da mal stinknormale, übermäßig gesalzene Chips, weil ich sie einfach gern mag, aber dann acht ich halt bei den nächsten Mahlzeiten umso mehr darauf, es mit dem Salz nicht zu übertreiben, oder ich leg dazwischen Mahlzeiten mit kaliumreichen Lebensmitteln ein.

Wenn es dich interessiert, schreib ich dir gern mehr dazu, meld dich halt!
LG aus Wien
Verena

Hallo Dani,

ich würde Dir auch nur raten - nimm "gesundes" Kräutersalz. Je höher der Kräuter-Anteil umso besser! Auf sonstige Zusätze solltest Du aber ein genaues Auge werfen!!! Bitte kein Jod oder Fluor!

Und ACHTUNG! Meine Freundin hat kürzlich in Ihrem vielgeliebten Sellerie-Salz GLUTAMAT entdeckt!!!

Ansonsten kann ich mich meinen Vorrednern nur anschliessen! Prüfe doch bitte woher diese "Salzlust" kommt.

Viele Grüsse - zwergenmuomi